Lozano, Richy, Iván L. Tapia C., y Verónica J. Taco. T. «Evaluación De Las Propiedades Funcionales Del Aislado Proteico De Quinua (Chenopodium Qui- Noa Willd) Variedad INIAP-TUNKAHUAN Con Potencial Uso En La nutrición Humana». Revista de la Facultad de Ciencias Médicas (Quito) 44, no. 1 (diciembre 2, 2019): 48–56. Accedido abril 26, 2024. https://revistadigital.uce.edu.ec/index.php/CIENCIAS_MEDICAS/article/view/1969.