Palacios Cabrera, T. A., S. E. Chamorro Armas, C. Almeida, y I. Carrillo. «Diseño De Una Planta Piloto De extracción De Pectina Como Gelificante a Partir De Residuos De La Naranja (Citrus Sinensis)». FIGEMPA: Investigación Y Desarrollo, vol. 8, n.º 2, diciembre de 2019, pp. 23-29, doi:10.29166/revfig.v1i2.1274.