Tapia C, I. L.; Taco, D. R.; Taco. T, V. J. Aislamiento De proteínas De Quinua Ecuatoriana (Chenopodium Quinoa Willd) Variedad INIAP Tunkahuan Con remoción De Compuestos fenólicos, Para Uso Potencial En La nutrición Y Salud Humanas. Rev Fac Cien Med (Quito) 2017, 41, 71-80.