Tapia C, I. L., Taco, D. R. y Taco. T, V. J. (2017) «Aislamiento de proteínas de quinua ecuatoriana (Chenopodium quinoa Willd) variedad INIAP Tunkahuan con remoción de compuestos fenólicos, para uso potencial en la nutrición y salud humanas», Revista de la Facultad de Ciencias Médicas (Quito), 41(1), pp. 71–80. Disponible en: https://revistadigital.uce.edu.ec/index.php/CIENCIAS_MEDICAS/article/view/1173 (Accedido: 15 noviembre 2024).