Tapia C, I. L., D. R. Taco, y V. J. Taco. T. «Aislamiento De proteínas De Quinua Ecuatoriana (Chenopodium Quinoa Willd) Variedad INIAP Tunkahuan Con remoción De Compuestos fenólicos, Para Uso Potencial En La nutrición Y Salud Humanas». Revista De La Facultad De Ciencias Médicas (Quito), vol. 41, n.º 1, mayo de 2017, pp. 71-80, https://revistadigital.uce.edu.ec/index.php/CIENCIAS_MEDICAS/article/view/1173.