R. D. Vinocunga Pillajo, A. S. . Romero Vistin, y C. A. Sánchez Vallejo, «Diseño del Proceso de Obtención de Queso Fresco en la Provincia de Chimborazo en el Software SuperPro Designer», INGENIO, vol. 6, n.º 1, pp. 60–69, ene. 2023.