Durán Olvera, J.M., Magaña Pérez, G., Ayala Tirado, R.C., García Gómez, R.S., Amábilis Sosa, L.E., Durán Domínguez de Bazúa, M.D.C. y Solís Fuentes, J.A. 2017. Uso de quitina y quitosana procedentes de residuos de camarón en la purificación de jugos de caña (saccharum officinarum). Química Central. 5, 1 (jul. 2017), 27–40. DOI:https://doi.org/10.29166/quimica.v5i1.1221.