SALAS SOTAMINGA, Y.; TAPIA, I.; GARZÓN, M. Cristalización y Plastificación de Margarina Industrial para Panificación. Química Central, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 39–47, 2011. DOI: 10.29166/quimica.v2i1.569. Disponível em: https://revistadigital.uce.edu.ec/index.php/QUIMICA/article/view/569. Acesso em: 21 nov. 2024.