Pérez, Consuelo, y Óscar Luzuriaga. 2017. «Caracterización De La Harina De Semillas De Amaranto Amaranthus Caudatus Para Elaboración De Pan En Mezclas Con Harina De Trigo». Química Central 1 (1):61-70. https://doi.org/10.29166/quimica.v1i1.1191.