Salas Sotaminga, Yolanda, Ivan Tapia, y Marcelo Garzón. «Cristalización Y Plastificación De Margarina Industrial Para Panificación». Química Central 2, no. 1 (noviembre 1, 2011): 39–47. Accedido abril 8, 2025. https://revistadigital.uce.edu.ec/index.php/QUIMICA/article/view/569.