Efecto de diferentes fuentes de cobre como alternativas a los antibióticos en el alimento de pollos de engorde sobre rendimiento productivo e integridad intestinal

Byron Muñoz
Universidad Central del Ecuador, Ecuador
Steven Benavides
Universidad Central del Ecuador, Ecuador
Alexandra Naranjo-Herrera
Universidad Central del Ecuador, Ecuador
Trouw Nutrition, Ecuador
Daniel Huaringa
Integración Avícola ORO S.A., Ecuador
Eduardo Aragón
Universidad Central del Ecuador, Ecuador

Efecto de diferentes fuentes de cobre como alternativas a los antibióticos en el alimento de pollos de engorde sobre rendimiento productivo e integridad intestinal

Siembra, vol. 12, núm. 3, Esp., e7722, 2025

Universidad Central del Ecuador

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Palabras clave: Rendimiento productivo, cloruro de cobre tribásico, sulfato de cobre, altura de vellosidades, profundidad de criptas

Introducción

El cobre al añadirse en el alimento del pollo de engorde sobre 100 mg kg-1, ejerce un efecto promotor de crecimiento. El Cloruro de Cobre Tribásico [TBCC], posee enlaces covalentes, es menos reactivo y más biodisponible en el tracto gastrointestinal comparado con el Sulfato de Cobre (CuSO4). El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de diferentes fuentes de cobre (TBCC) sobre rendimiento productivo y morfometría intestinal como alternativas en Programas Libres de Antibióticos [PLA] en pollo de engorde.

Materiales y métodos

1980 pollitos de 1 día Ross 308 divididos en machos y hembras, se colocaron en 5 tratamientos con 9 repeticiones (22 aves jaula-1) mediante un diseño completamente al azar. Los tratamientos fueron: 1) Dieta basal + 667 g ton-1 de BMD + 250 g ton-1 de Halquinol (CP); 2) Dieta basal (CN); 3) Dieta basal + 1000 g ton-1 de CuSOO4 (CS); 4) Dieta basal + 431 g ton-1 de TBCC (TBCC-1) y 5) Dieta basal + 463 g ton-1 de TBCC (TBCC-2). Los días 7, 14, 28 y 42 se evaluó consumo de alimento (CA), ganancia de peso (GP) e índice de conversión (ICA). Los días 23 y 44, se analizaron morfometría intestinal (altura de vellosidades y profundidad de criptas), peso de órganos (bazo, bolsa de Fabricio, proventrículo, molleja e hígado) y coloración de patas. Al día 42 se pesaron carcasa, pechuga, alas, piernas y pospiernas. Las diferencias fueron testeadas con ANOVA de una sola vía y prueba de Tukey (p < 0.05).

Resultados

Las dietas que contenían TBCC-2 resultaron en mayor GP (p < 0,01) de 1-42d en machos y hembras comparado con el CP. TBCC-1 y TBCC-2 mejoraron el ICA en 8 puntos en machos (p < 0,01) (Tabla 1) y 11 puntos en hembras (p < 0,05) (Tabla 2) respectivamente, versus CP. En el duodeno de machos a los 23d, TBCC-1 Y TBCC-2 incrementaron la altura de vellosidades (p < 0,01) y a su vez la profundidad de criptas (p < 0,01) en contraste con CP. En comparación con el CP, TBCC-2 en hembras obtuvo vellosidades más altas en duodeno a los 23d (p < 0,01) y en yeyuno a los 44d (p < 0,01).

Tabla 1. Rendimiento productivo e integridad intestinal en machos.

Rendimiento productivo e integridad intestinal en machos
Rendimiento productivo e integridad intestinal en hembras.
Machos
Rendimiento productivoDuodeno 23 días
TratamientoPeso vivo (0-42d)Ganancia de peso (0-42d)Índice de conversión alimenticiaAltura vellosidadesProfundidad de criptas
Control positivo2610b2566b1,58ab4466b431c
Control negativo2554c2510b1,62a4588b497ab
CuS042668ab2623ab1,58ab5147a496ab
TBCC-12756a2711a1,5c5241a527ab
TBCC-22728a2683a1,54bc5252a542a
P-value<0.01<0.0010.001<0.001<0.001

Tabla 2
Rendimiento productivo e integridad intestinal en hembras.
Hembras
Rendimiento productivoDuodeno 23 díasYeyuno 44 días
TratamientoPeso vivo (0-42d)Ganancia de peso (0-42d)Índice de conversión alimenticiaAltura de vellosidadesAltura de vellosidades
Control positivo2228c2184c1,65a4832bc3815b
Control negativo2254b2210bc1,64ab4716bc4090ab
CuS042239bc2194c1,64ab4652c3343c
TBCC-12328a2284ab1,6ab4961ab4475a
TBCC-22357a2313a1,56b5131a4410a
P-value<0.05<0.001<0.05<0.001<0.001

Conclusiones

Podemos concluir que la suplementación de TBCC en PLA, mejora el desarrollo intestinal sin afectar negativamente el rendimiento productivo.

Referencias

Brown, D. R., Southern, L. L., y Baker, D. H. (1985). A comparison of methods for organ-weight data adjustment in chicks. Poultry Science, 64(2), 366-369. https://doi.org/10.3382/ps.0640366

Pesti, G. M., y Bakalli, R. I. (1996). Studies on the feeding of cupric sulfate pentahydrate and cupric citrate to broiler chickens. Poultry Science, 75(9), 1086-1091. https://doi.org/10.3382/ps.0751086

Prophet, E. B., y Armed Forces Institute of Pathology (U.S.). (1992). Laboratory methods in histotechnology. American Registry of Pathology. https://catalog.hathitrust.org/Record/002647795

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