Bruno, M., Cittadini, E. y Grenoville, S. 2023. Dinámica de la generación de residuos sólidos y desperdicio de alimentos en los mercados concentradores de frutas y verduras del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA): El caso del Mercado de Pilar. Siembra. 10, 1 (feb. 2023), e4201. DOI:https://doi.org/10.29166/siembra.v10i1.4201.