Montesdeoca Parraga, R.R., Piloso Chávez, K. , Hernández Sariego , T. , Lemoine Yanes, I. , Camejo Pupo, M. , Lorente González, G. , Benítez Cortes, I. y García Garay, M. 2021. Evaluación de la calidad y la eficiencia tecnológica en la producción de queso semiduro gouda. Siembra. 7, 2 (oct. 2021), 022–031. DOI:https://doi.org/10.29166/siembra.v7i2.2123.