Estudio comparativo entre la producción lechera de Chimborazo y Galicia. Una aproximación a partir de las teorías económicas competitiva e institucional
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Publicado:
dic 21, 2019
Palabras clave:
Neoinstitucionalismo, ganadería intensiva y extensiva, cooperativismo y agroindustria.
Contenido principal del artículo
Resumen
Este estudio tiene como propósito analizar el sector lechero de Chimborazo (Ecuador) y Galicia (España), donde la producción y el rendimiento son variables comparativas. Se inicia con la revisión de la estructura agrícola de Europa y Latinoamérica, posteriormente se centra la atención en la actividad lechera de las zonas de influencia y cómo ésta confluye hacia factores socioeconómicos. El estudio de la producción lechera de estas dos regiones brinda información retrospectiva del sector ganadero, se logra identificar actores sociales y económicos quienes a su vez presentan responsabilidad ante los desafíos de la productividad y eficiencia ganadera. Las teorías económicas competitiva e institucional sirven de instrumento para analizar la convergencia entre los dos territorios.
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Zambrano, D., & Herrera, G. (2019). Estudio comparativo entre la producción lechera de Chimborazo y Galicia.: Una aproximación a partir de las teorías económicas competitiva e institucional. Revista Economía, 67(106), 165–183. https://doi.org/10.29166/economia.v67i106.2015
Sección
Estudios Socioeconómicos
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