Comportamientos de consumo de alimentos orgánicos en espacios urbanos
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Publicado:
dic 22, 2019
Palabras clave:
Economías domésticas, economía familiar, análisis empírico de las economías del consumidor.
Contenido principal del artículo
Resumen
La presente investigación cualitativa analiza los procesos de compra y estilos de vida
de consumidores de alimentos orgánicos con el fin de visibilizar otras formas de apropiación y
consumo de alimentos diferentes a las establecidas por las corporaciones productoras y comercializadoras
de alimentos procesados y provenientes de empresas agroindustriales. También
pretende incidir en la mejora del sistema actual de abastecimiento y comercialización de alimentos
orgánicos a través de la propuesta de estrategias desarrolladas en base al conocimiento
de las necesidades de los consumidores, sus demandas y expectativas.
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Detalles del artículo
Cómo citar
Izurieta, M. (2019). Comportamientos de consumo de alimentos orgánicos en espacios urbanos. Revista Economía, 69(109), 161–178. https://doi.org/10.29166/economia.v69i109.2036
Número
Sección
Estudios Socioeconómicos
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