Química orgánica

Resumen

Enseñanza de la química del carbono y nitrógeno destacando que el carbono es tetravalente, mientras que el nitrógeno puede ser trivalente, divalente o pentavalente dependiendo del compuesto. Se discuten los residuos o radicales que se forman al eliminar átomos de hidrógeno de moléculas como el agua y el amoniaco, resultando en grupos como el oxidrilo y el amidógeno, que son monovalentes y no pueden existir por sí solos. Además, se introducen conceptos de funciones químicas, que son roles específicos de ciertos compuestos en química orgánica, dependiendo de agrupamientos de átomos. Se menciona cómo la sustitución de hidrógenos en el metano por otros átomos genera diferentes funciones primarias oxigenadas y nitrogenadas, como alcoholes y aminas, y se explica la deshidratación como un proceso que transforma estas funciones en otras más complejas.