Ullucus tuberosus

Estudio Botánico-morfológico, micrográfico, Farmacognósico, químico y aplicativo del Melloco (Conclusión)

Resumen

Este estudio botánico, morfológico, micrográfico y químico del melloco (Mugis tuberosus), realizado principalmente a través de observaciones microscópicas de sus órganos vegetales. Detalla la metodología de preparación de muestras, mayormente sin fijación, y se describen las características anatómicas y celulares del tubérculo, hojas, tallos y raíces. El melloco destaca por su alto contenido de almidón, similar al de la papa (Solanum tuberosum), especialmente en el parénquima de reserva del tubérculo, donde las células son isodiamétricas y ricas en gránulos amiláceos. La epidermis muestra abundancia de cromoplastos, cristales albuminoides y cutículas gruesas. Se describen también los haces conductores, la disposición de estomas y la presencia de cloroplastos en diferentes órganos. El estudio incluye explicaciones detalladas de cortes transversales y longitudinales de diversas partes de la planta, destacando la importancia fisiológica de la transpiración y la morfología de los almidones, que pueden confundirse con los de la papa por su forma y estriaciones concéntricas. Además, se analizan procesos de descomposición y maceración, observando la resistencia de las membranas celulares y la transformación del mucílago y los almidones bajo diferentes condicione