Diagnóstico de la Desnutrición Infantil aspectos técnicos y análisis de su consistencia preescolares de la isla Isabela, Galápagos, 1980

Resumen

Valoración del estado nutricional, aspectos técnicos y análisis de consistencia. 1 Tipos de diganóstico: La valoración del estado nutricional en la población infantil tiene tres tipos: a) La valoración clínica individual, para las formas graves: Kwashiorkor, de aparecimiento generalmente a partir del primer año, luego del destete, hasta el cuarto año, con máxima incidencia en el segundo, debido a dietas carenciales (discutiéndose si globalmente deficitarias o únicamente hipoprotéicas) y asociado generalmente a infeción general o intestinal (diarréica); los signos constantes del exámen físico son el edema generalizado o moderado (párpados-tobillos), el peso bajo enmascarado por el edema, la atrofia muscular con conservación de grasa-subcutánea y la apatía anorexia, los signos habituales son la despigmentación y arrancamiento fácil del cabello, la piel seca y descamativa y la hipotermia y finalmente los signos ocasionales son la dermatitis en forma de pintura cuarteada y la hepatomegálla. Marasmo, de aparecimiento generalmente durante el primer año, con destete precoz y dieta pobre en proteínas y calorías; los signos constantes del examen físico son el retraso del crecimiento, la atrofia muscular y la grasa—subcutánea y la piel arrugada ("hombre viejo"), los signos habituales son la presencia de apetito, la irritabilidad y la temperatura y presión arterial subnormal.