Pérez-San Martín, Andrés, Universidad Católica de Temuco. Departamento de Ciencias Agropecuarias y Acuícolas & Núcleo de Investigación en Producción Alimentaria. Temuco, Chile / Universidad Católica de Temuco. Grupo de Investigación en Sustentabilidad Agrícola. Temuco, Chile / Universidad Católica de Temuco. Doctorado en Ciencias Agropecuarias. Temuco, Chile, Chile