Extracción de Quitina a partir de Pluma de Calamar (loligo spp.) por un método ecológico mediante la aplicación de aceite vegetal saponificado

Authors

  • Greta Estévez Dávila Universidad Central del Ecuador
  • Ronny Flores Universidad Central del Ecuador
  • Fernando Novillo Universidad Central del Ecuador

DOI:

https://doi.org/10.29166/quimica.v3i2.1207

Keywords:

Quitina, Pluma de calamar, Aceite vegetal saponificado, Solución cloruro de calcio en metanol,, Biodegradabilidad, Intemperismo

Abstract

La quitina es un polímero natural biodegradable y versátil, con un amplio campo de aplicaciones. El desecho de cefalópodos, en particular de la pluma del calamar (Loligo spp.), constituye una fuente importante de quitina.

En este trabajo de investigación se aplica una metodología ecológica para aislar la quitina de los desechos del calamar. Esto se consiguió al tratar el material de desecho con un aceite vegetal saponificado al 4% (p/v). La desproteinización de la harina de pluma del calamar se logró al reflujar durante de 2 horas. Posteriormente al tratar con 30 mL de una solución de CaCl2.2H2O saturada en metanol y durante 5 horas de agitación se consiguió la disolución de la quitina. Durante este tratamiento se obtuvieron películas de quitina, en las cuales se demostró que la degradabilidad e intemperismo afectaron más este polímero natural que a uno de origen sintético.

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Author Biographies

Greta Estévez Dávila, Universidad Central del Ecuador

Facultad de Ciencias Químicas

Ronny Flores, Universidad Central del Ecuador

Facultad de Ciencias Químicas

Fernando Novillo, Universidad Central del Ecuador

Facultad de Ciencias Qumicas

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Published

2017-09-27

How to Cite

Estévez Dávila, G., Flores, R., & Novillo, F. (2017). Extracción de Quitina a partir de Pluma de Calamar (loligo spp.) por un método ecológico mediante la aplicación de aceite vegetal saponificado. Química Central, 3(2), 25–32. https://doi.org/10.29166/quimica.v3i2.1207

Issue

Section

Contaminación ambiental