Cadenas agroalimentarias y mecanismos de gobernanza

Análisis descriptivo de factores de desempeño socio-económico y dimensiones de red frutícola Andina

  • Carlos Moreno Miranda Wageningen University & Research, Países Bajos
  • Isaac Molina Universidad Técnica de Ambato, Ecuador
  • Jenny Solís Universidad Técnica de Ambato, Ecuador
  • Carla Peñafiel Universidad Técnica de Ambato, Ecuador
  • Raúl Moreno Universidad de Barcelona, España
Palabras clave: Gobernanza, Tomate de árbol, Red, Socio-Productivo

Resumen

El sector de las frutas y hortalizas en Ecuador ha mostrado un desempeño prometedor en mercados de tipo doméstico e internacional. Asimismo, este sector ha enfrentado problemas de carácter social, económico y productivo en su estructura y articulaciones, que hasta el momento requieren de intervención. El caso de la red agroalimentaria del tomate de árbol, situada en la zona andina central del país, es uno de los tantos ejemplos del mencionado sector; en este sentido, el presente estudio muestra las principales características sociales y productivas, su configuración horizontal y vertical; y la propuesta de estrategias enfocadas en la mejora de su desempeño productivo. En el estudio se aplicó una metodología sistémica encaminada a la identificación y caracterización de etapas, agentes y actividades (primarias y de soporte), y el análisis de los mecanismos de gobernanza de la red. El estudio concluyó que por una parte la inclusión de mujeres, el sentido de asociatividad de procesadores y distribuidores, y la formación de productores en temáticas relacionadas a poscosecha, y buenas prácticas agrícolas mejorarían significativamente el desempeño económico de la red y, por otro lado, incentivarían una mayor participación de los agentes involucrados. Finalmente, se dedujo que la red requiere aumentar el área asignada al cultivo de tomate de árbol, y la aplicación de sistemas de producción bajo invernadero que incrementen los rendimientos.

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Publicado
2019-09-19
Cómo citar
Moreno Miranda, C., Molina, I., Solís, J., Peñafiel, C., & Moreno, R. (2019). Cadenas agroalimentarias y mecanismos de gobernanza. Siembra, 6(2), 001-014. https://doi.org/10.29166/siembra.v6i2.1566
Sección
Artículos originales. Economía agrícola y Desarrollo Rural