Sistemas Alimentarios

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Cadenas cortas agroalimentarias ¿ambientalmente sostenibles? Reflexiones desde el caso del amaranto en la Ciudad de México

María del Pilar Ortiz Martínez, Laura Elena Martínez Salvador

e8454
Caracterización de sistemas productivos Brassica oleraceae L var capitata con énfasis en aspectos socioeconómicos y fitosanitarios en Jinotega, Nicaragua

Freddy Rivera Umanzor, Edgardo Jiménez-Martínez, Juan Carlos Morán Centeno

e5231
Caracterización de sistemas productivos de café (Coffea arabica L.) en la Reserva Natural Tepec-Xomolth, Madriz, Nicaragua

Juan Carlos Morán Centeno, Edgardo Jiménez-Martínez

e4402
Conferencia inaugural
Agrobiodiversidad, seguridad alimentaria y cambio climático

Nora P. Castañeda-Álvarez
Degradación del suelo y desarrollo económico en la agricultura familiar de la parroquia Emilio María Terán, Píllaro

Christian Iván Montatixe Sánchez, Mauricio David Eche Enriquez

e1735
Digestibilidad de nutrientes y energía digestible de la páprika molida (Capsicum annuum) en cuyes (Cavia porcellus)

Gustavo Guerrero Torres, Mary Flor Cesare Coral, Ana Zela Apaza, Edgar Norabuena Meza, Marilyn Aurora Buendía Molina, Alejandrina Sotelo-Méndez

e8881
Dinámica de la generación de residuos sólidos y desperdicio de alimentos en los mercados concentradores de frutas y verduras del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA)
El caso del Mercado de Pilar

Martín Bruno, Eduardo Cittadini, Sebastián Grenoville

e4201
Dossier: Maíces nativos en Latinoamérica: legado biocultural entre agronomía, economía y política

Juan Carlos Caballero Salinas, Hugo Adrián Pizaña Vidal, Alma Amalia González Cabañas, Francisco Guevara Hernández

e9014
Efecto del establecimiento de sistemas de rotación para el cultivo de la papa sobre las características químicas y físicas del suelo

Ruy Edeymar Vargas Diaz, Wilmar Alexander Wilches Ortiz, Eduardo María Espitia Malagón

e4023
Estrategias fisiológicas de aclimatación al déficit hídrico en Solanum phureja Juz. et. Buk

Juan Fernando López Rendón, Hyrcania Vanessa López Peñafiel, Pedro Rodriguez Hernandez

e7980
Manejo de maíces nativos en la milpa Ch’ol de Salto de Agua, Chiapas, México

Carlos Ernesto Aguilar Jiménez, Franklin B. Martínez Aguilar, Héctor Vázquez Solís, Jaime Llaven Martínez, Eraclio Gómez Padilla, José Galdámez Galdámez

e8435
Percepción ciudadana del turismo en los mercados de abastos: Desarrollo y validación de una herramienta de evaluación

Laura Estefania Vivas Yépez, Ramiro José Vivas Vivas

e8363
Prácticas de fertilización en la microcuenca La Compañía: un análisis desde la perspectiva de productores agrícolas del Estado de México

Aurora Guadalupe Martínez-Ponce, Luis Ricardo Manzano-Solís, Denise Soares-Moraes, Roberto Franco-Plata

e8679
Seguridad alimentaria en el sector hotelero de la Riviera Maya: un análisis desde las prácticas de gestión alimentaria

Josue Emmanuel León-González, Elva Esther Vargas-Martínez, Alejandro Delgado-Cruz, Ana Gabriela Cabrera-Rebollo

e9650
Sistemas de producción campesinos y gestión social del riego: el caso de la acequia Mocha-Huachi.

Christian Tamayo, Randon Ortiz, Darío Cepeda

21-30